Pressed permenuga disebut gula bubuk utawa gula tablet, uga dikenal minangka gula soda. Iki minangka campuran bubuk gula olahan minangka awak utama, bubuk susu, rempah-rempah lan pengisi liyane, sirup pati, dextrin, gelatin lan adhesive liyane, sing granulated lan tablet. Ora perlu digawe panas lan digodhog, mula diarani teknologi pangolahan kadhemen.
Jenis permen sing ditekan:
(1) Permen sing dilapisi gula
(2) Multiplayer dipencet Candy
(3) Effervescent ditekan permen
(4) Candy pressed chewable
(5) Digawe kanthi proses umum
Mekanisme manufaktur permen sing ditekan utamane minangka proses ing ngendi jarak granula utawa bubuk alus dikurangi kanggo ngasilake kohesi sing cukup kanthi tekanan supaya bisa gabung. Area kontak antarane partikel ngeculke cilik banget lan jarak gedhe. Ana mung kohesi ing partikel, nanging ora ana adhesi antarane partikel. Ana longkangan gedhe antarane partikel, lan longkangan kapenuhan udhara. Sawise pressurization, partikel geser lan remet tightly, jarak lan longkangan antarane partikel mboko sithik panah, udhara mboko sithik discharges, sawetara partikel utawa kristal wis ulig, lan pecahan dipencet kanggo ngisi longkangan. Nalika partikel tekan tekanan tartamtu, daya tarik intermolecular cukup kanggo nggawe partikel gabungke menyang sheet kabèh.